徐州市产品质量监督检验所

食品部

徐州市产品质量监督检验所食品部暨食品检测中心现有技术人员12人，其中博士1人，硕士研究生3人，高级工程师3人，工程师9人。实验室面积5000余平方米，其中P2级微生物实验室310平方米；固定资产1300万，其中设备原值近900万；拥有美国 VARIAN 气质联用仪、电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP）和带自动进样器的高效液相色谱仪、美国Waters高效液相色谱仪、美国 PE 原子吸收分光光度计、日本岛津气相色谱仪等一批进口仪器设备。拥有脉冲火焰光度检测器、电子捕获检测器、氮磷检测器、荧光检测器、紫外检测器、示差检测器、二极管阵列检测器等先进的检测设备。1999年以食品部为班底的徐州质检二所在全国地市级检测机构中首家通过国家实验室认可，长期从事食品、农产品的分析检测工作，年检验批次5000多批，实验室环境条件在全省乃至全国处于先进地位，检验能力和业务量在全省及淮海经济区名列前茅。目前可以进行粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头冷冻饮品、速冻食品、膨化食品、糖果制品、酒类、茶叶、蔬菜制品、水果制品、炒货及坚果制品、蛋制品、食糖、水产品、淀粉及其制品、糕点、豆制品、蜂产品等共计28大类食品的全项目检测，是江苏省质量技术监督局授权的食品生产许可证发证检验单位和江苏省工商行政管理局认可的流通领域食品质量检验单位。食品部有较好的科研能力，在科研工作方面取得过显著成绩，从2001年至今，承担过大量的课题研究工作： 2001年承担省局“十五”重点项目“食品营养成分检验”；2002年承担国家局技改项目“食品安全检验”和省局技改项目“保健食品功效成分检测”；2003年承担省局技改项目“畜禽肉、水产品药物残留检测”；上述项目全部在规定时间内完成并通过审查验收。2007年，申报的“酿造酱油关键成分的特性分析与研究”被列为省质监局重点科技项目，主持起草的“酿造酱油中蛋白来源的检测方法（氨基酸分析法）”获2007年度江苏省工业地方标准制定计划立项。

一、人员组成情况

序号	姓名	性别	年龄	所学专业	学历	学位	技术职称
1	朱笑梅	女	39	食品工艺	研究生	硕士	高工
2	孟东	男	40	食品工艺	本科		高工
3	王波	男	30	食品科学	本科	学士	工程师
4	葛冬梅	女	32	植物学	研究生	博士	工程师
5	李美桃	女	29	食品科学与营养工程	研究生	硕士	工程师
6	沈源	男	40	食品检验	本科		高工
7	陈蕾	女	36	食品检验	研究生	硕士	工程师
8	刘涛	男	37	食品检验	大专		工程师
9	王震	男	27	食品科学	本科	学士	工程师
10	林茜	女	32	化学分析	中专		工程师
11	刘景	女	37	食品工程	本科	学士	工程师
12	孙峰	男	34	微生物	本科	学士	工程师

二、主要检测设备

名称	规格型号	技术参数	主要用途
气相色谱 - 质谱联用仪	CP-3800/SATUYN	美国 WATERS 公司	瘦肉精、酱油中三氯丙醇及食品中未知成份的测定
高效液相色谱仪	PRO STAR335	美国瓦里安技术公司	食品中防腐剂、甜味剂、色素、氨基酸和维生素的测定
高效液相色谱仪	Waters 600E	美国 Waters 公司	食品中防腐剂、甜味剂、色素、氨基酸和维生素的测定
原子吸收分光光度计	AA240FS	美国瓦里安技术公司	食品中铜、锌、铅、镉、铁、锰等重金属的测定
原子吸收分光光度计	WFX120	北京瑞利分析仪器公司	食品中铜、锌、铅、镉、铁、锰等重金属的测定
原子荧光光谱仪	AF-610	北京瑞利分析仪器公司	食品中汞、砷、硒、锗、铅等金属和非金属的测定
岛津气相色谱仪	GC -14A	日本岛津株式会社	食品中农药残留、药物残留，酒中甲醇、杂醇油，面粉中增白剂的测定
离子色谱仪	CIC-100	青岛盛瀚色谱技术有限公司	面粉中溴酸钾，食品中阴离子的测定
荧光检测器	2475	美国 WATERS 公司	液相色谱仪的检测器，主要用于食品中氨基酸和维生素的测定
示差检测器	2414	美国 WATERS 公司	液相色谱仪的检测器，主要用于食品中糖类的测定
微波消解器	Q15	加拿大	样品前处理设备
吹扫捕集浓缩仪	DANI	意大利 VIALE BRIAN2A.87	样品前处理设备，主要用于样品的浓缩和富集
旋转蒸发仪	LABOROTA	德国	样品前处理设备，主要用于样品的浓缩和富集
旋转蒸发仪	RE -52A	上海亚荣生化仪器厂	样品前处理设备，主要用于样品的浓缩和富集
实验粉碎磨	120	瑞典波能仪器公司	样品前处理设备
数字自动旋光仪	WZZ-2S	上海精密科学仪器公司	白糖和味精主含量的测定
啤酒浊度泡沫检测仪	ZPM-P	成都天平仪器厂	啤酒浊度泡沫的测定
浊度计	NS	无锡日模洪浴浊度仪公司	饮用水的浊度测定
色度仪	SD	北京光电设备厂	啤酒的色度测定
数字阿贝折射仪	WAY-2S	上海物理光学仪器厂	蜂蜜及含糖饮料中糖分的测定
CO2 压力测定仪	ML-I	新乡新华检测仪器厂	啤酒和碳酸饮料的 CO2 压力测定
面筋指数测定仪	JZSM	上海嘉定粮油仪器有限公司	专用面粉中面筋指数的测定
电子式粉质仪	JFZD	北京东孚久恒仪器技术有限公司	专用面粉中稳定时间的测定
烟点测定仪	BYSD-ii	西安油腊科研所通用设备厂	食用植物油烟点的测定
生物安全柜	LA2-6AI	新加坡 ESCOGO 公司	微生物检测用
高压灭菌器	HVE-50	日本 HIRAYAMA 公司	微生物检测用
垂直双人净化工作台	CA-1800-1	上海上净净化设备有限公司	微生物检测用
降落数值测定仪	JJLF	上海嘉定粮油仪器有限公司	微生物检测用
手提电热高压消毒锅	YXQ 、 SG41 、 280	上海医用核子仪器厂	微生物检测用
手提式压力蒸气灭菌器	YXQ.SG 41.28A	上海华线医用核子仪器有限公司	微生物检测用
生化培养箱	SPX-250B	上海耀进医疗器械厂	微生物检测用

三、主要检测项目、收费一览表

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联系地址：江苏徐州湖北路邮编：221000

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